食品安全吃不死人是底线，如果半生不死呢

人们对食品的要求越来越高，但是商家对食品安全的要求越来越低，很多商家狡辩——吃不死人是最低标准，貌似自己还很有底线，很讲良心。

1、吃不死的现状变质肉

记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。

2、吃不死食品参假油，地沟油

健康日报的记者调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上和消费者的印象并不一样。福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发直言：虽然产品名不副实，但是我们坚守良心底线：最起码要吃不死人，不是地沟油，这是最基本的。

在调和油市场上，很多调和油的成分做了手脚。这些调和油演绎着“油腔滑调”的老油条作风。商标里标注的调和油成分想怎么标注就怎么标注。比如，大家都知道橄榄油价格高，对身体好，商家则把只参入了“10%的橄榄油”标注为“85%的橄榄油”。这样一来，就能吸引更多消费者购买，他们使用的橄榄油很少，却实现了利益最大化。

3、吃不死现状假胡椒

胡椒用泥巴做，胡椒很脆弱，一起来看这最脆弱的胡椒。脆弱到什么地步呢？用手轻轻一捏，胡椒马上就碎了，如果把它泡在水里，它马上就会化开，变成一汤浑水。

      细心的张先生发现，这些胡椒竟然是用泥巴做成的！实在太恶心了。把它混到真的白胡椒去卖，每斤2块钱的成本一下子就可以卖到每斤30块钱。有记者去当地农批市场转了一圈，还真发现了不少用泥巴或者是面粉做出来的假胡椒。有个卖假胡椒的商贩居然对记者说：这又不是毒品，吃不死人的，怕什么呀。

4、吃不死现状之四 甲醛。面条、豆腐、蘑菇和海鲜鱼类。

虽然吃不到死，但是不死也得残

际癌症机构于2004年将甲醛定为第1类致癌物质，对人体有明确的致癌性。甲醛不但能导致鼻腔癌和鼻窦癌，并有证据显示可以引起白血病。甲醛在食品中的毒性还表现在：食用含有甲醛的食品后会损害人的肝肾功能，甚至导致肾衰竭;进入人体的甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用。所以用甲醛水浸泡过的海产品不能吃。

5、吃不死现状之农药包括催长素、催红素、膨大剂、920、杀虫剂。

对于上述这些商家，他们认为自己“已经很有良心”了，最起码“能经得起检验”，最起“是吃不死人的，有人比我用得更多”。

“吃不死人”，其实不是为了消费者，而是为了自己。因为一旦“吃死了人”，也就意味着要承担严重后果，不仅会承担法律责任，还会导致企业破产。所以说，把“吃不死人”说成自己“很有良心”就是胡言乱语。“吃不死人”是食品安全的底线，如果食品是“可以吃死人的”岂不十分可怕？

更应该关注的是食品“吃不死人”论调背后的真正问题。眼下的很多商人，在唯利是图的趋势之下，已经把“吃不死人”当成了取胜法宝。只要你的食品是 “吃不死人”的，即便存在问题，即便质量不高，即便质量劣质，也还是能够存活下去的。因为，监管部门采取的措施只不过是罚款了之。

“吃不死人”是底线，而不是“良心发现”。

但是有没有想过，吃不死分几种情况

一是不会直接致死，一点点让人死，也就是说，每家都做一点点假，消费者无法发现，吃了暂时没事九没关系，这些毒通过慢性病发作，消费者死于疾病，死在医院或者家里，与商贩无关这是第一条吃不死。

虽然吃不死，但可能致残致畸形致癌或者瘫痪。

比如抗生素他们直接对人体无害，但是会导致药理失效，如果体类抗生素太多，连感冒都可能治不好。

而激素，可能导致性早熟，甜蜜素、膨大剂都可能无法直接危害消费者的生命，但是间接危害呢？

吃不死，可能意味着吃了头晕、胃痛或者腹泻，只是轻度显性中毒，比如过期食物中的黄曲霉素、金葡萄球菌都无法直接致死。

吃不死固然可以做为理由，但是吃的半生不死，生不如死，岂不是更加罪恶滔天？

食品净化机只能在一定程度上清理食物表面，或者比较疏松的食品，对地沟油，西瓜、鸡蛋这些食物还是没有帮助的，所以不要以为有了食品净化器就可以高枕无忧。

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