为什么不锈钢刀叉在洗碗机中变为蓝色

不锈钢材料

要归类为不锈钢，炊具和餐具必须含有至少10.5％的铬。较高百分比的铬 - 和其他元素如镍 - 导致更高水平的腐蚀和染色保护。例如，“18/8”不锈钢含有18％的铬和8％的镍; 而“18/10”不锈钢含18％铬和10％镍。

其他材料

据Health Craft Cookware网站称，18/8不锈钢中18％的铬和8％的镍仅占26％。这意味着剩下的74％的材料是其他物质，可能是也可能不是钛和钒等耐用元素。Health Craft指出，在美国境外生产的不锈钢很容易变成蓝色 - 以及灰色或黑色 - 并且更容易生锈，腐蚀和翘曲，因为它不是由优质材料组成。

洗碗机问题

由于洗碗机中的清洁剂，不锈钢餐具和炊具会变成蓝色。Sheffield Cutlery警告不要在洗碗机中使用不锈钢餐具，因为“洗涤剂开花”，这是指洗碗机无法从机器内容物中正确冲洗洗涤剂。这会在不锈钢制品上产生蓝色锈蚀。使用过多的漂洗助剂也会产生洗涤剂起霜。

化学反应

热水和洗涤剂化学品的混合物会在不锈钢餐具上产生变色。Solex餐具公司建议不要在洗碗机中混合镀铬钢，不锈钢和镀银钢，因为各种金属会引起化学反应，导致出现蓝点。

其他考虑因素

您可以采取几个步骤来减少洗碗机中不锈钢变蓝的可能性。在将咸味食物以及含有高酸含量的食物（如沙拉酱或水果）从不锈钢制品中冲洗干净，然后将其放入洗碗机中以减少化学反应。此外，不要过度包装餐具篮; 留出空间，让所有餐具都得到适当的清洗和冲洗。不要让洗碗机清洁剂洒在餐具和炊具上，因为全强度洗碗机清洁剂比您在水槽中使用的温和洗碗液强得多，可能过于强烈。此外，将蓝色物品浸泡在醋中10分钟 - 然后冲洗 - 可能有助于恢复原有的颜色。

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