中国饮水观念落后世界多少年

前不久，一刚入净水器圈子的朋友问我一个我问题：市场上两种水（净水和纯水）在互掐，到底哪个好，那个不好。其实即使在国内从事了很多年净水器行业的人也很难回答这个问题，大部分都会回答：各有各的好，或者是说南方用净水好，北方用纯水好。在行业内，这几乎是标准答案。

然而真相是什么，从行业内外来看这个话题扯了几十年了，始终没有结果，做纯水机的人会说纯水好，做超滤的说超滤好，两者都做的，说两种都好。这是行业内利益关联体说法，屁股决定脑袋，利益关联在法律上是不可以自证的。杀人犯不能自我证明是清白的，所以娃哈哈也罢，农夫三拳也罢，恒大也罢，打打广告可以，但可信度有问题。在国外，政府会引导大众喝水，并且理性抵制瓶装水，国内政府自然不会引导大家抵制桶装水，无论桶装水有多么的不好。

前不久，才知道周杰伦、刘德华等明星在国内开演唱会的时候喝自己带过来的特供水，而矿泉水、纯净水他们是不喝的，不是因为他们有多拽，是因为他们所接受的饮水观念不一样。

然后放眼国外市场，我才知道，我们所谓的干净水，不过是水最基本的要求，我们买的机器也是以干净为最基本诉求的，国内的饮水观念落后日韩15年以上，日韩台港等地区的明星和高收入人群喝的是恩乐水。

什么是恩乐水——其实就是英语单词energy的英译词，意思为充满能量的、充满活力的水。

日本和欧美在水科技上走在世界的前沿，江本胜《水知道答案》就是水各种实验和趣味特征的汇集。中国很少这种充满趣味，但看起来毫无商业价值的悉心之作，大家都只知道尽可能多的去销售产品，而不是引导大家去喝——最健康的水。

2007年的广告法，以及2014年矿物质水相关规定，将水分为两大类：一是纯水机，而是非纯净水，矿物质水名词消失在广告和说明书中。国内对恩乐水的研究被迫中断。

这里面非常大的原因是：恩乐水被人夸大成包治百病的神水，消费者被搞得晕头转向，国家为了规范水市场，采取一刀切的模式，将无数关于水的科研探索都扼杀了。

作为水行业的资深任务，我有责任告诉大家：中国真的不懂水，大家很多观念都是错误的，如果不纠正这些错误，那么我们与其他国家的差距会越来越远。

实际上真正的好水有一个标准，那就是老子说的道法自然，纯天然，原生态的水就是好水，无污染的河流水、湖泊水、冰川水就是最好的水。

而我们喝的开水则违背了——自然之道。全世界除了中国人喝开水，所有的动物植物以及人类都喝常温水，开水浇花花不开，养鱼鱼不活。德国曾经有篇报道认为，只有野蛮的民族才喝开水——虽然很过火，但是表现出一种强烈的饮水观念差异。十几年前日本、韩国流行的冷泡茶其实就是一种健康的喝生水习惯，一直到2016年，小茗同学的冷泡茶观念才在内地逐渐被年轻人接受；冷水泡乌龙（绿茶）才在沿海一些地区流行开来，这说明大众的意识在转变，我们也能接受生水泡茶观念。

纯水则违背了过犹不及的观念，过于干净，纯净水是无法养活任何动物植物的。纯水是医疗用水，实验室用水，是极端环境下的极端水形态，纯水无法维系生命，更无法孕育生命，而大家拼命的喝纯水——如果水的奥妙仅仅这么简单就好了。

纯水机违背了弱碱性原理。纯水的ph值小于7，一般介于6-7之间，而自然界的所有泉水、湖水、冰川水包括长寿村的水都是碱性水。我们吃的所有蔬菜水果都是碱性食品，在碱性环境里肿瘤和癌细胞扩散会被得到压制，无法生长，人体衰老的过程也伴随着PH由碱变酸，这是自然现象，我们无法判定碱性水必然有什么好处——但一定比酸性水好。

所以，我们不能在水健康的路上一意孤行，偏离主流和国际惯有越来越远，一味的推广简单的纯净水产品，而忽视水的正统健康之路；恩乐水可能被商家宣传为包治百病，但规范好就是水行业的出路，全面健康的出路所在。

全民纯水这个趋势近年来越来越明显，据统计，纯水机在全国销量占比超过75%，而且比例还在加大，也许，某一天大家幡然醒悟的时候，我们悔之晚矣！

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