经济繁荣，国家强大。
这让我们国人引以为豪！
然而，高速经济增长下的道德缺失，食品安全，
却值得我们深思。
含镉大米，假鸡蛋，
漂白蘑菇，石蜡粉条…
面对这些“式”毒害，
我们不禁要问
食品安全的底线到底在哪里？
毒蜜饯
早前，央视二台《消费主张》报道了对蜜饯生产加工厂的暗访调查，结果却让人触目惊心用饲料袋包装、添加剂超标的蜜饯，经山东、浙江等地企业的环环生产加工后，最终通过上海来伊份、沃尔玛等流入市场。“有毒蜜饯”添加剂超标3倍多，过量食用将会致癌。这被网民称之为“毒蜜饯”或“蜜饯致癌门”事件。
央视记者分别在沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店等地方购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往了北京市理化分析测试中心进行检测。结果显示上述蜜饯的甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂，以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国家标准要求的最大使用量。
国家标准规定：蜜饯中胭脂红的最大使用量为0.05G/KG，标称为杭州超达食品有限公司生产的美国车厘子，胭脂红含量为0.17 G/KG。标称为杭州超达食品有限公司生产的黑加仑，苋菜红含量为0.14G/KG，亮蓝含量为0.085G/KG。分别超过国家标准要求的3倍多。
这起事件使得不断增加的食品安全黑名单中又增添了一项——毒蜜饯。
注胶明虾
2017年3月，广州市民陈先生在综合市场用近50元买了一斤冷冻虾，这些虾卖相非常好。谁知回家剥开却发现里面有些透明的、类似于胶状的物体。陈先生说，这些“胶状物”多数集中在虾头。此前，在天津以及广东普宁、潮汕、东莞等地，不少市民称买到“注胶虾”。
之所以给虾头注胶，是因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻。所以现在比较流行的做法就是往虾头注射明胶。这样不仅能增加虾的重量，而且还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象，使虾显得更饱满、新鲜。
而注胶虾存在着很大的食品安全隐患，很多不法商贩为了盈利，使用工业明胶。工业明胶，就可能含有重金属和致癌物。明胶本身可能无害,但是,商贩们绝对不仅仅注入明胶一种物质,而是会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。
这些工业明胶中含有大量重金属和致癌物，媒体也曾曝光过工业明胶被用于制作空壳胶囊，这些工业明胶中含有铬、镉、铅、砷等重金属元素，在人体中不能代谢分解，长期在体内可能导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等重金属中毒症状。严重甚至可能致癌。
瘦肉精
通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后来由于其副作用太大而遭禁用。然而，当这种药物以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
瘦肉精让猪的瘦肉率提高，带来更多经济价值，但它对人体有很危险的副作用。最早报道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活猪引起的，此后这类事件经常发生，如：2001年广东曾经出现过批量中毒事件。瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。
瘦肉精使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
墨水石蜡制粉条
广州中山市政府公布了对中山市祥明食品有限公司用墨汁、果绿、石蜡和玉米淀粉制作黑粉条的初步调查结果。该公司法人罗建明及其父亲罗详生和负责调制配方的技术人员严卫，因涉嫌生产销售伪劣产品罪被公安机关刑事拘留。工商部门已吊销了该公司的营业执照，监管部门已责令该公司停产并召回流入市场的全部商品。
中山市质监局食品巡查人员到中山市祥明食品有限公司进行例行巡查，现场发现该公司生产的淀粉制品中添加了非食用物质墨汁、工业石蜡和食用添加剂柠檬黄60、果绿及面粉改良剂，生产车间里的调料桶和水勺已成黑色。
在该公司的成品仓内，执法人员查获标称为珍珠粉和纯红薯粉的成品共6640千克，另外执法人员还发现晾在竹竿上的两种淀粉制品的半成品各750千克。执法人员现场对上述成品进行随机抽样送检，并扣押了现场查获的产品、半成品，查封用于生产上述产品的三台搅拌制粉机和玉米淀粉原料。
据该公司法人罗建明交代，其生产“秘方”是：先把石蜡熔化成蜡水，再倒入桶中，和原材料玉米淀粉、普通自来水、面粉改良剂、果绿、柠檬黄60、珠江牌墨水等一起搅拌，然后再做成红薯粉；而珍珠粉就只需把石蜡水和原材料玉米淀粉、普通自来水、面粉改良剂等一起搅拌就做成了。成本价3250元，大概能卖5000元”。罗建明说：“在东莞，有二三十家企业是这么做，原来我也在东莞做，竞争太激烈了才来到中山。”这种将玉米淀粉加工成“红薯粉”的秘方不仅东莞有，甚至在湖南衡阳也比较常见！
荧光增白剂蘑菇
据南都记者调查发现，市场上的鲜蘑菇超9成都被荧光增白剂污染，长期吃这样的蘑菇将对人体造成危害。调查选择了16种消费者常吃的食用菌样品，采样地点既有超市商场，也有大型批发市场。尽管有人质疑该调查取证的依据是否科学，不过荧光粉增白剂这个词却受到了广泛关注，它到底是什么，它对人体有害吗？
据了解，荧光粉增白剂是工业常用的化学染料，主要用于电视显示屏、日光灯等工业产品上，它的成分含有铅和其他重金属。添加到食品中，如纸饭盒、喝水的纸杯子食用后对人体危害很大，直接影响神经系统的冲动传导，尤其容易导致儿童多动症、情绪不稳、行为怪癖、食欲减退。专家表示，因荧光粉中掺入放射性物质，被人体过量吸收，会成为潜在的致癌因素。因此，严禁在食品中使用。
荧光增白剂之所以在市场上“阴魂不散”，一句话总结：都是卖相惹的祸。业内人士称，人靠衣装，蘑菇有个好卖相自然也就能卖个好价钱。被荧光粉漂白后的蘑菇看起来通体发白，即使断裂的位置也不会出现氧化后的黄色，颜色看起来很讨人喜欢。
荧光粉在用肥皂清洗后，仍然无法清洗干净
而一般的蘑菇表面比较粗造，颜色较暗，白色中夹杂着黄色，自然也就不招人“待见”。蘑菇店老板王先生告诉记者，漂白过的蘑菇卖得最好的时候，要比没漂白的蘑菇贵将近一半的价钱。另外漂白过的蘑菇摸起来手感比较光滑，还能延长蘑菇的保质期。这就不难解释为何商贩冒着违法的风险还要拼命往蘑菇里施荧光粉了。
危危可急的食品安全
2016年，《食品卫生杂志》发表了一份研究报告。报告估计，每年有超过9400万人因食用携带病菌的食物而患病，每年大约有8500人因此丧生。
食品安全问题凸显了我国商业道德的瓦解，以及政府监管未能跟上市场经济不断扩张的步伐。而过度关注政府监管不力也说明，公民道德解体这个更严重的问题没有得到重视。
随着大众的不满愈加强烈，政府颁布了《食品安全法》。该法于2009年6月起生效，禁止使用非法添加剂，并在广义上为加强从“农田到餐桌”各个环节的监管提供了法律基础。2010年三位副总理和十几位部长级官员组成了一个国家委员会。今年，中央政府要求省级官员“加大对食品安全类犯罪的惩罚力度”。
但政策的执行却受到效率低下和腐败等问题的困扰，因此监管目标的实现经常依靠行政命令。而《食品安全法》的颁布，以及最近几次行政重组，又使得食品业的监管能力进一步分散。
管理上的失败凸显了道德约束在管理商业活动中的重要性。但也正是因为道德的沦丧，才使食品安全问题在如此令人堪忧。
纵观历史，儒家思想这种国家意识形态可以对商业活动构成约束。传统的社会承认人对财富的渴望，但同时也提出警告 “君子爱财，取之有道“。
在西方社会，虽然物质主义也很普遍，但宗教观念、发达的监管机制，再加上法治，共同定义了西方的商业行为准则。但在对物质利益的一心追求正冲击着的道德底线。
去年，对将近2.3万名成年人进行的一次全国性的网络调查显示，大约82%的人同意，在过去10年中，的道德水准大幅度下滑。超过40%的人认为，道德滑坡源于人们对金钱的崇拜（35%的人将这种现象归咎于发展过程所带来的问题，以及法律制约的缺失）。
然而，有超过50%的人表示，他们并不认为遵守道德准则是获取成功的必要条件之一。为了名利而放弃道德准则是一件多么可怕的事情，如果当今社会中多数年轻人持这种观点，那么未来的食品安全真的是危危可及！
如今，普通人只能尽量自己去关注食品安全的问题。农民也只信任自己种出来的东西。城市人即便避免去小杂货店买东西，但大型购物中心里出售的食品也未必都安全。在国家体育总局，运动员们不允许食用官方训练机构之外的肉制品。早在2008年，政府就设立了多个食品特供中心，以确保精英阶层能食用到有机食品。
食品安全事件是社会“诚信缺失、道德滑坡”的表现，一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。
上一页：冰箱里有甲醛？这个笑话我笑了十年
下一页：联合国公布食品安全十大基本常识
