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8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段视频质疑在甘肃天水市秦州区一个菜市场买到的馒头疑似用卫生纸制成。图为网络截图。
中新网兰州8月10日电 (记者 冯志军)针对“秦州区某馒头销售点所售卖的馒头中掺杂有卫生纸”的情况，甘肃天水市秦州区委外宣办官方微博“秦州宣传”9日对此通报称，经查，该作坊属无证经营，执法人员已责令当事人王某兰停业整改，并对其制售的馒头进行了现场取样，由专人进行抽检。
8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段时长约1分16秒的视频显示：一个馒头在水中浸泡并反复揉捏，经过溶解搅拌后产生疑似卫生纸的残留物。围观民众质疑从当地一个菜市场买到的馒头，疑似用卫生纸制成。该微博发布后，引发网友热议。
8月9日，天水市秦州区委外宣办官方微博“秦州宣传”对此视频反映情况进行回应。图为网络截图。
“秦州宣传”称，该视频在微信朋友圈内传播后，秦州区食药监局高度重视，立即指派天水郡食药监所对瀛池市场门口流动销售馒头的摊点进行了现场执法检査。
目前已查明，网传馒头来源于秦州区玉泉镇多家庄老君庙的一处加工作坊，该作坊属无证经营，执法人员已责令当事人王某兰停业整改，并对其制售的馒头进行了现场取样，由专人进行抽检。
目前，抽检工作正在进行中。据了解，在现场执法检查过程中，未发现不符合食品安全标准的添加物。
小编告诉大家一个判断馒头的简单方式：用手去掂一掂馒头，如果感觉是轻飘飘的，用手指按一下，马上有塌陷的，并且放手后马上会复原的就是上好的馒头，绝对没有掺假。相反，感觉很沉且按压吃力，放手后不会马上复原的就有可能掺假了，至少是用了劣质面粉。需要说明的是：即使是掺假，也不会是什么卫生纸。你可以想想啊，纸类一见水就会是一个硬团，如何能掩人耳目呢，岂不是把其中的面粉也搭进去了。更何况纸张的成本也不低啊。其实掺假的是一种白色的细绵土，其性状与小麦粉没有两样，只是它不能发酵而已。一般地方还没有这种土。
不过也有人表示馒头里面加纸是完全可能是，泡好的卫生纸是加到馒头里面的，这样蒸出来的馒头比较有嚼劲，比较实，就像手工馒头。 吃着没面粉香味，还很膨松筋道、颜色白的不正常，复蒸后咬不下来、建议夜间用紫光灯照下、馒头发光绝对加了大量卫生纸。
如何识别“假馒头”
馒头是很多人一日三餐中必备的主食，由于生活节奏的加快，很多家庭都放弃了自己蒸馒头，而是从市面上的馒头店或者超市购买。然而，在食品安全问题非常严峻的今天，如何吃得到安全、放心的馒头，却成了令老百姓十分头疼的事情。因为在往日的媒体报道中，明矾馒头、洗衣粉馒头，甚至卫生纸馒头屡见报端，听起来真是毛骨悚然……
卫生纸发酵好的面团摸起来格外的柔软,卫生纸馒头，在蒸之前比正常馒头还要软很多，然而蒸出来之后，颜色上和正常馒头基本无异，但却变得十分硬，很大程度上增加了馒头的嚼劲儿。
尤其是把卫生纸馒头掰开之后，仔细观察还能看见卫生纸上的细小纤维。看着真是觉得又神奇又生气!除以上两种外，市面上也有掺杂明矾而制作的馒头。明矾又称白矾，有毒。2003年世界卫生组织曾将明矾列为有害食品添加剂。
那么到底该如何辨别市面上的馒头呢
1.从外观上看，用洗衣粉发出来的馒头，表面特别光滑，对着光看，上面可见浮着的闪烁小颗粒，即洗衣粉中的荧光物质。
2.从质地上看，用酵母、纯碱、明矾发出的馒头，质松软，掰开后断面呈海绵状，气孔细密均匀，而掺有洗衣粉的馒头，在断面处往往出现大孔洞。
3.此外，正常发酵的馒头，有固有的发酵香味，而不正常发酵的口感平淡。用水浸泡，掺有洗衣粉的馒头较易松散。
4.看色泽，应选择色泽白皙并且有少量棕黄色麸星，但不刺眼的，进行购买。
5.太松软的不能买。如果馒头特别大特别白，摸起来很松软，但是手一捏，不仅体积缩小了好多，而且再也“复原”不了原貌，那就是添加了膨松剂，大家不要买。
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