食品污染的分类、危害，食品净化机在治理食品污染中的作用

圣帝尼市场总监王青说：食品污染按照来源可分为人为污染和非人为污染；从方式上可以分为携带性污染和传播性污染；从影响上可分为急性污染和慢性污染；按照种类可以分为生物性污染、化学污染和放射性污染。

通常情况下我们所遇到的污染是指生物性污染和化学性污染。而生物性污染较常见，属于非人力污染，也较容易控制；化学性污染有人为因素在其中比较隐性，也最为普遍；至于核污染，虽然也比较隐蔽，但规模大，周期长，因地域分布特征明显，比较容易防御。

生物性污染： 主要是由有害微生物、细菌病毒及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。生物性污染主要是指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品的污染。在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌——黄曲霉。黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，致癌力比苯并芘高4000倍。属于急性污染物质。

放射性污染 ：科学和医疗实验的放射性废物排放，以及意外事故中放射性核素的渗漏，均可通过食物链各环节污染食物。特别是鱼类等水产品对某些放射性核素有很强的富集作用，以致超过安全限量造成对人体健康的危害。
化学性污染 ，不管是属于有意还是无意为之都是自食其果。

造成化学性污染的原因有以下几种：1)农业用化学物质的广泛应用和使用不当。2)使用不合卫生要求的食品添加剂。3)使用质量不合卫生要求的包装容器。整个产品从生产加工到运输储存再到销售都是通过化学品来实现的。从早起除草除虫、到中期催大催熟、到后期运输、储存，进入市场后 还要化妆打扮，整个过程都是化学品在主导。

食品污染危害很大

（1）急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。（2）造成急性食品中毒。（3）引起机体的慢性危害。

其中慢性中毒影响最大，周期最长，现代人所患的各种病各种癌与此关联度高，可以这样说，我们身边90%以上的人都有慢性病，这些慢性病与我们每天吃的慢性毒药有关系。

如何防治食物污染

①根源在于食品的生产和流通环节梳理，因为蔬果的来源于千家万户的农户，规范、监管、引导难度大。

②推广食品净化器在家庭厨房的普及率。

圣帝尼技术总监黄一恒认为：从市场经济的利益特征来看，要做到第一点千难万难，因为从药厂、到研究所、到农户、到菜商已经形成一条稳定的利益链，一出事故，就有各种辟谣的专家出场漂白；而消费者对农药的认知有限，各方串通一气，众口一词，加上机构喊话，事情很快就被和谐下去。从根源上解决，这条路是堵死了的。

 而终端使用食品净化器，投入成本低，实施难度小，净化效果佳，在当前，确确实实是解决食品安全为题的首选策略。

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